Сырье пищевая промышленность

Коллагеновая оболочка Фабиос

Цена: 10 ₽

в наличии

Цены в категории: 10 ₽ — 585 ₽

ООО Мега Альянс

Таганрог — На сайте с 6 мая 2020

Телефон: +7 (863) 209-89-83

Адрес компании: ул. Чехова, 26
Доставка, самовывоз: Таганрог

Пожаловаться

Описание

Fabios S.A. – польское предприятие по производству коллагеновых оболочек в широком ассортименте различных калибров и цветов. Продукция компании проверена временем и соответствует международным стандартам качества.
Коллагеновые оболочки относятся к классу искусственных оболочек, которые производятся из отвержденного белка, в связи с чем имеют эквивалентное наименование - белковые.
Белковые оболочки Fabios применяются в пищевой индустрии, включая такие сферы как: мясная промышленность, колбасное производство, упаковка продовольственных продуктов.
Основой для производства белковых колбасных оболочек являются высокосортные коллагеновые волокна, извлекаемые из спилков рогатого скота.
Преимущества использования белковых оболочек:

- придается натуральный внешний вид готовым колбасным и мясным изделиям;
- обеспечивается более высокий уровень прочности и эластичности в сравнении с натуральными оболочками;
- гарантируется стабильность формы продукта как при автоматической, так и при ручной набивке;
- сохранение свойств газо- и паропроницаемости продукта, что позволяет удерживать аромат изделия после копчения или других видов арома- и термической обработки;
- вариативность целевого назначения за счет возможности производства как съедобных, так и несъедобных белковых оболочек.
- бактериальная чистота изделия, что очень важно для обеспечения гарантий безопасности здоровья потребителей.